Claro que si hombre! En ambos dos, aunque en el MIDI Out es algo mas complicado porque tienes que cambiar los intrumentos externos (tipicamente los de la tarjeta de sonido).
El tema es que el FPC esta diseñado para cambiar de kits rapidamente, y asi ver cual encaja mejor en el tema. Borrale los samples y metele los tuyos, que suenen bien, y te haces un preset.