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CHIMOS A LA D4V
----bueno el que se haya pasado por la comunidad valenciana conocera los chimos,una especie de panecillos fritos rellenos de tomate,atun,huevo duro y hay gente que le pone maiz....

...mis chimos son distintos,tienen otro relleno..

...empezamos con unos 8 panecillos pequeñitos,se le corta la punta y se reserva para despues,vaciamos la miga de los panecillos para poder rellenarlos....

luego hacemos el relleno que es el de la receta de antes,una cebolla picadita,dos huevos duros picaditos,atun,de 8/10 palitos de cangrejo y salsa rosa cutre como digo.....

ahora con el relleno rellenamos los panecillos y una vez rellenos con la puntita de pan que nos ha sobrado lo usamos de tapón poniéndolo al revés la punta...

..ahora esos panecillos los mojamos en huevo batido,muy batido y se fríen levemente en aceite de girasol....

se pueden comer frios o calientes,probadlo que vale la pena

#45 Otra opcion ....coje beicon lo picas muy bien y lo fries con poco de aceite,haces pure de patata y lo mezclas con el beicon,con eso rellenas los pimientos del piquillo.Con mas pimientos,les hechas nata de montar y los calientas y trituras todo eso,que sera una salsa para bañar los pimientos rellenos... esta que te cagas

D4v escribió:

CHIMOS A LA D4V

Joder, que shock jajaja, pensé que te referías a estos jajaaj.
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Pdta:

D4v escribió:

una especie de panecillos fritos rellenos de tomate,atun,huevo duro

¿A eso no se le llaman Pepitos también?, por lo menos en Sagunto lo oí pedir así.

#48 Por desgracia son los unicos chimos que conozco ajajaj

mechero escribió:

Por desgracia son los unicos chimos que conozco ajajaj

Juassss... creo que se los ha quedado un empresa yanqui, osea que ahora solo los podrás recordar jajaja... yo estuve buscando hace un tiempo los Cheiw... nada que ver con los de la época.

Ah y los Orbit de canela, que ya no existen...

#42 Yo la tortilla de patatas no la hago con huevo, la hago con harina de maiz y no sabe a harina, sabe a tortilla de patatas normal y corriente .

#51 bueno,la harina de maiz se usa para espesar o ligar salsas pero la de trigo es distinta.Eso pasa cuando se usa por ejemplo 125 grs por litro de leche,como ocurre con la bechamel.Cuando se hace bechamel,yo al menos,lo qu doro es la bechamel con la mantequilla o el acite de oliva,un rato.

exvirt escribió:

Yo la tortilla de patatas no la hago con huevo, la hago con harina de maiz y no sabe a harina, sabe a tortilla de patatas normal y corriente

entendido pues sera cuestión de probar

Pasota escribió:

¿A eso no se le llaman Pepitos también?

no,a los mini bocadillos los llaman pitos,puede ser que escucharas eso,pero a diferencia los chimos van rebozados con huevo y fritos

os ilustrohttp://blog.casaruralnuriderei.com/2009/03/comer-en-madalena-chimos.html

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?224182-CHIMOS

ya sabéis algo mas

#57 Joer,que pinta tiene eso ufff ñam ñam. #53 Las patatas chips,no son mas que patata norma,cortada laminada muy fina,y con varios lavados para quitarle la fecula.Si hace tortilla con eso lo que haces es hidratar la patata con el huevo,tiene otra textura interesante.

#57
Los Chimos son dios, cada vez que voy con mi novia a ver a su familia a Castellon cae alguno. Bueno y cuando va ella le digo que me traiga. Tambien la coca de tomate esta tremenda.

#51
Dicen que lo mas parecido es con harina de garbanzos, sinceramente yo he probado la de maiz y NO es una tortilla. Pa´ti los sucedaneos y para mi la que lleva el huevo de toda la vida XDDD