tienes que meter un archivo de audio en el "simpler" teniendo este en modo loop y mapear el knob de inicio y fin de loop a tu controlador para cambiar el tamaño de ese archivo de sonido y por lo tanto modificar la velocidad del loop a tiempo real.
al rededor del segundo 28 en el primer video se ve en detalle que está marcada en amarillo una casilla que pone loop y unos controles de start y lenght, que son los que debes mapear.
muchas gracias! que buena vista tienes! yo no alcanze a ver lo que pasaba en el video jeje