Fijate si la portatil tiene entrada de linea, entre la entrada de mi y salida de audio. Muy pocas traen. Si tiene entrada de linea, podes enchufar la guitarra ahi adaptando el cable jack a miniplug. Despues si tenes latencia te podes bajar el asio4all q es gratis para minimizarla.
Lo que necesitas para hacer sonar tu guitarra y poder grabar en el PC es un interfaz de audio (USB por ejemplo) que parece que ya tienes y software/secuenciador...
Datamix, ¿cual es el periferico USB al que conectas la guitarra?
Software para grabar hay muchos..yo te recomiendo que empieces con alguno sencillo como el adobe audition o el Reaper. Solo tendrías que configurar el audio del programa para que usara tu periferico USB como fuente de audio (asegurate de haber instalado los drivers del dispositivo USB en el pc correctamente antes de nada)