Muy buenas!
En primer lugar intenta no mezclar con auriculares. Si puedes, cómprate unos monitores de estudio decentes. Los altavoces de portatiles suelen tener una tremenda carencia de graves y es por eso por lo que lo escuchas sin pegada.
En cuanto a la otra duda. No es raro que al insertar plugins te genere latencia, sobre todo si no usas una interfaz de audio externa. Te digo lo mismo, pilla una interfaz y verás que todo mejora con ella y con los monitores.
Un último consejo, a mi me encanta el Garage Band para juguetear pero para proyectos mas serios te recomiento un DAW en condiciones tipo Cubase, Logic, Pro tools, etc.
Espero haber ayudado, amigo.
Saludos!
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Hola buenas, en mi opinion todo es segun el proyecto que tengas en mente, si tienes la idea de hacer algo serio estan bien las recomendaciones descritas arriba, si es algo ams amateur y por afición podrias probar de installar los drivers de asio4all ,si quieres algo mas serio un interfaz de audio seria ideal, las hay de muchos rangos y valores, todo seria estudiarlo, hablando del tema de los monitores el consejo que da arriba el compañero es una gran verdad, normalmente los auriculares te engañan y es mucho mejor usar unos buenos monitores, por ejemplo Adam ahora ha lanzado una nueva lines mas economica llamada Serie F, te deseo lo mejor compañero y espero que te sirva de algo el post.