La tecnología que se usa en las fuentes conmutadas se llama PWM o modulación por anchura de pulso.
De modo muy básico, consiste en que se enciende y se apaga muchas veces y muy rápido algo. Según el tiempo que esté encendido y apagado, variamos el voltaje medio que recibe el sistema.
http://es.wikipedia.org/wiki/Fuentes_conmutadas
Para hacer esos encendidos y apagados se usan dispositivos de potencia como transistores o tiristores.
Aunque no es exactamente lo mismo, la tecnología PWM se emplea de un modo parecido para regular la tensión que controla motores de bastante potencia en la industria, ascensores, coches eléctricos y hasta en las locomotoras del AVE.
http://es.wikipedia.org/wiki/Modulaci%C ... _de_pulsos
Por lo tanto, la potencia que consumen los amplificadores de audio no suponen un techo para emplear fuentes conmutadas.
Además, es una tecnología que está madurando progresivamente, bajando cada vez mas los costes y mejorando las prestaciones del producto. Sore todo con la aparición día a día de nuevos circuitos integrados específicos para ese tipo de fuentes.
Por eso, cada vez veremos mas ese tipo de fuentes en todos los campos y pronto las fuentes a base de transformadores serán dinosaurios del jurásico en extinción.