Yo sigo pensando que es mejor tener dos o tres, dependiedo de lo que grabes, claro. Si es solo guitarra acústica y tu propia voz, deberías poder tenerlo atado con un buen condensador de gran diafragma. De todas formas, hay que buscar uno que se adapte bien a la voz de uno, y para eso hay que probar.
En cuanto a colores, sí lo de los previos es otra opción, pero varios micros te proporcionan un espectro más amplio, en mi opinión, ya que las diferencias son bastante más pronunciadas entre diferentes micros que entre diferentes previos.