Los comandos principales (copiar, pegar, deshacer, cortar, abrir, cerrar) se realizan desde cmd y no desde control, la cual queda relegada para otras tareas, sobre todo combinaciones de teclas con cmd, alt, shift... eso te va a llevar un poco de tiempo, porque que ahora las posibilidades son muchas más que en Win o en Linux y es una de las cosas que más desespera a los switchers.
Pero paciencia, que todo llega