Yo me iria a los dos monitores. Por una sola razon, poder usar la función de dos monitores de Live. Puedes tener las pistas en un modo Session en uno de ellos y las partes a editar como el piano roll en la otra. Ahora mismo no recuerdo si se puede poner la vista session en un monitor y la arrangement en el otro. Creo que si.
En un monitor 4K tendrás mucha resolución pero no se si llegará para usar las dos ventanas de Live, en teoría si, pero solo el Full 4K no el 4K UHDV. Ademas también depende el tamaño de la pantalla. En mi caso tengo un portatil de 17" full HD 1080. El tamaño de las letras es tan pequeño que tengo que andar subiendo el Zoom de Live para ver las cosas mejor. Si te vas a comprar un 4K de 27" no creo que sea buena idea. Ademas me imagino que tendrás una tarjeta de vídeo compatible, que ese es otro tema.
Aprenderse los atajos es más productivo. Mover el cuello demasiado entre dos monitores termina siendo doloroso.
Por una parte dos monitores es muy cómodo para tener el ojo echado continuamente tanto a la ventana de arreglo como a la mezcladora, pero sí es cierto que es un poco rollo ir moviendo la cabeza de acá para allá.
Por otra parte, una sola pantalla y tener controlados los accesos directos como bien dicen, puede incluso funcionar mejor, la tecla Tab viene muy bien para cambiar de vista.
De todas formas si no me equivoco el software está diseñado para ordenadores portátiles, por eso todos los botones son tan pequeñajos.
Mas que mover la cabeza lo que es un rollo es el raton. Se termina perdiendo jejejeje