#1 Hola Sintetiko, si se trata de elegir entre uno de esos tres, yo me voy por el segundo, el mac pro 2009. Ese mac te permite actualizar el Firmware para que quede como un 5.1 (4.1 es el 2009), el 5.1 son los modelos 2010 - 2012. Además te deja aumentar el procesador de 4 núcleos a 6 núcleos, esto también aumenta la posibilidad de llegar a los GHz hasta 3,46 si no estoy mal y subir la memoria hasta 64 GB que corra a 1.333. El almacenamiento no solo te permitirá instalar 4 discos duros, mejor si son SSD en sus bahías Sata (3g) si no también instalar M2 o SSD por PCIe, esto te dará un rendimiento brutal para una máquina con tantos años, por si fuera poco y necesitas mas almacenamiento, con el alimentador SATA de la unidad DVD puedes añadir mas discos. Yo tengo el mio asi, una locura de máquina para tener 12 años ya y no la pienso cambiar aun pues no me lo pide, no se me queda con ningún proyecto, edito en premiere y trabajo con Logic Pro X pistas de hasta 90 canales con librerías pesadas de Orchestral Tools y Spitfire, además con video en el mismo proyecto y 3 pantallas conectadas, es decir, es una maquina muy muy muy responsable para tener tantos años.
Ahora, lo que es importante mirar es como viene la maquina por defecto y calcular cual seria la inversion para ponerla ya sea a tope o lo más decente para tus necesidades, y si ya ese precio comienza a llegar a los 700 por ejemplo, pues plantearse más bien la opción de un Mac Mini ya sea de los nuevos M1 o un buen Intel, es decir, asi como esta la maquina te va a correr pero para proyectos exigentes deberás meterle mas caña y según esa inversión pues de repente plantearte la opción de un Mini.
Si no tienes el presupuesto para un Mini o para invertirle al 4.1, pues bueno, en ese caso el 4.1 te da la ventaja que le puedes ir haciendo mejoras progresivas a medida que te llega dinero. El mio ahora mismo lo tengo con High Sierra y pienso dejarlo hasta ahí, ya le metí mucho dinero y va como una flecha, se que los nuevos van mucho mejor pero ya hasta donde le invertí al mío creo que esta bueno, hace poco había cambiado la tarjeta gráfica para correrlo con Catalina y pensando la posibilidad de llevarlo a Big Sur pero me comenzó a presentar problemas de incompatibilidad con algunos de los software con los que trabajo que aún no estaban actualizados para ese entonces, decidí regresar a High Sierra y cerrar mi sistema.
Exitos con tu compra compañero si al final te decides. Un saludo.