Hola
Si la voz esta muy tapada por el ruido del viento mal vamos pero weno.
Prueba lo primero a poner un filtro paso altos a 100hz, vete subiendo y veras que vas quitando viento, pero haz caso a tu oido y para cuando empieces a quitar graves excesivos de voz.
Luego ponte un Plug-In quita Ruidos, por ejemplo el X-Noise de Waves (los hay mejores y mas caros jejejeje), que te ayduara a quitar otro poco de ruido, y conseguirars que la voz gane un poco mas de presencia.
A cuidado al tocar los agudos, porque le vas a quitar todo el brillo a la voz, notaras que quitas muxo ruido, prueba si quieres.
Un saludo
Yo utilizo el plugin X-noise de waves, y con ese me va muy bien. Si el ruido del viento es muy fuerte, entonces va ser muy dificil arreglarlo, debes cuidar entre quitar el ruido y mantener la voz lo más natural, que no suene cortada.