Hola,
Sobrepasar los 0 dBs no sirve de nada más que para saturar una mezcla, introducir ruido, cargarte la dinámica, etc. (esta es mi opinión), no obstante, se puede trucar la mezcla con un "clipper" para subir muchos dBs a una pista, o a la mezcla entera, es decir, se trata de un proceso para recortar los picos a una señal (de ahí lo de cargarte la dinámica) y darle un poco de estamina (más volumen), el proceso es muy simple, pero tienes que hacerlo con mucho cuidado para no cargarte la mezcla.
He tenido una buena experiencia con el "V-Clip" de Venn Audio, pero seguro que encuentras otros. El que te comento es gratuito y lo tienes aquí:
https://www.vennaudio.com/free-clip/
Me sumo a los comentarios anteriores, lo mejor que puedes hacer, es estudiar cómo se hacen las cosas (con fundamentos). Incluso te diría que analices las producciones que tengas por referencias para tus trabajos, aprende a usar los espectrómetros y medidores de diferentes tipos de información, luego, lo demás irá rodado, una vez que entiendas cómo se equilibran las mezclas (según lo que quieras conseguir).
Saludos.