La mayoría de gente lo hace con Logic, ya que viene con un montón de loops y instrumentos midi de bastante calidad. El Fuity Loops es más limitado como tu dices; aunque claro, el otro es un poco más difícil de utilizar. Prueba a ver que tal se te da!
Lo puedes hacer practicamente con cualquier secuenciador lo importante es que tengas los sintes e instrumentos adecuados.
La segunda sintonia es algo mas sencilla que la anterior se compone de una base ritmica hecha con algun sampler o sinte de bateria aunque esos sonidos estan sintetizados no son baterias analogicas evidentemente, tienes cientos de samples de bateria en la red que puedes utilizar y muchos plugins para montar un drumkit, es dificil por no decir casi imposible que encontrases los mismos sonidos que en el anuncio pero podrias hacer tu mismos los tuyos.
La primera sintonia tiene una melodia clara de violin no te puedo decir exactamente de que forma esta tocado pero ya para eso sabras mas tu que estudias musica no? tambien tiene otra melodia hecha con algun sinte...hayyyy millones de sonidos de sintesis y mil millones de modular los sonidos para encontrar el sonido adecuado pero basicamente estan hechos de esa forma
Bueno aparte de varios violines tambien parece que suena algun intrumento de viento puede ser una tuba o algo asi