La DJX700 tiene buena pinta. El módulo multiefectos de 47 presets va a hacer que te diviertas en más de una ocasión. El canal adicional no te vendrá mal, quizás algun día lo eches en falta, aunque con 3*2 canales vas bastante sobrado. También esa flexibilidad en el Crossfader te pueda beneficiar aunque muchos Dj's hacen muy poco uso de este tipo de potenciómetros. Por lo demás en la calidad de los ecualizadores y del corazón del mezclador son iguales.
Por lo que tengo entendido el precio aproximado de la DJX700 es de 324 euros. Y el de la VMX300 unos 277. Entre las 2 mesas yo apostaría por la DJX700, es un modelo nuevo que ofrece nuevas prestaciones, y la diferencia de precio como dices tu tampoco es tan elvada.
Dependiendo de si es una mesa para practicar en casa o para una sala te diría que con un empujón empiezan a aparecer alternativas en Ecler y Pionner.
1 Saludo