Por ponerte un ejemplo, puede haber un productor que trabaje parte del proceso en el entorno digital, pero al final quiera que la mezcla final de todas las señales se haga de forma analógica en una mesa de mezclas, porque le gusta más el resultado que ofrece, el color que da a la mezcla, por manejar los faders con la mano en lugar de un ratón, o lo que sea. Si tiene grabadas en el ordenador unas 39 pistas, necesita una interfaz con todas esas salidas, de forma que cada una de ellas vaya por separado a un canal de la mesa analógica.
Además de lo dice Q, necesitas salidas para la monitorizacion de los músicos, para diferentes monitores de escucha en la sala de control (lo mas probable es que tengas dos o mas juegos de monitores para comparar), para conectar algun hardware como compresores o unidades de efectos, etc...
