Hay que aplicar dither siempre que bajes de resolucion de bits. El caso de exportar a MP3 es el mismo que exportar a WAV, pero que una vez exportado un programa lo comprime a MP3. Si has grabado tu sesion a 24 bits y quieres exportar un archivo a 16bit 44.1 mhz(tipica resolucion en mp3) deberias aplicar dither igual que si lo hicieses a un WAV.
Aunque un poco tarde, gracias por la respuesta.
Saludos
Abuser, hay cientos de hilos que hablan sobre el dither. Antes de abrir uno utiliza el buscador. Tu prgunta la podías haber hecho en alguno de los tropecientos posts sobre dither.
Saludos.