FIR viene de "Finite Impulse Response" (o en español, "respuesta al impulso finita"). Son los típicos impulsos que se graban en salas diversas y que luego puedes cargar en plugins de reverb que funcionan así, cargando impulsos. Por ejemplo yo uso el Wizooverb W2 con sus impulsos o el SIR 2 para cargar impulsos propios o bajados por internet (me acostumbré a hacerlo así). En definitiva que es como "grabar una sala" y tenerla ahí para poder jugar con ella en la mezcla.
Edito: también se usan respuestas de impulso finitas para emular los altavoces de amplis de guitarra y bajo o para recoger respuestas de unidades de reverb legendarias (creo recordar haber visto por ahí respuestas de Lexicons 224 y 480, Eventide Harmonizers, etc.).
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pues si, los problemas de fase dan bastantes problemas a la hora de usar el efecto haas... pero yo lo que hago que el delay en el lado contrario lo pongo muy bajito y no me da problemas con la fase....