Receta de pollo crujiente a la "americana":
- La cantidad de pollo deseada segun personas o si eres un gochón
![:desdentado: :desdentado:](https://statics.soniccdn.com/images/smilies/28.gif)
bien pechuga, bien contramuslo ( este ultimo queda mas jugoso).
- Especias y hiervas: sal,ajo en polvo, nuez moscada, clavo, perejil, pimienta negra y canela .
- Paquete de cereales de copos de maiz.
- Harina.
- Huevos.
Limpias el pollo de grasa y tendones, lo haces filetes gruesos que a su vez cortas en tiras. Salpimentas los mismos y los enharinas y dejas reposar mientras haces el resto.
Machacas los cereales con la mano, de manera que no se hagan muy pequeños los trozos pero tampoco esten a su tamaño original y los metes en un plato llano o un recipiente amplio ya que sera para "empanarlos" con los mismos.
Bates el/los huevo/s (segun cantidad) y echas: un pellizco de sal, una cucharada (tipo azucar o sopera segun cantidad) de nuez moscada, otra de canela, otra de ajo en polvo, perejil, clavo machacado y media de pimienta negra (si quieres tambien puedes echar media de curri). Remueves ligeramente para que se reparta.
Con un tenedor o pinzas (o la mano XD ) vas bañando los trozos de pollo en el huevo y de ahi lo pasas a donde los cereales de manera que se queden bien pegados los trozitos y de ahi a un plato limpio, los colocas de manera que no se monten unos con otros, dejas reposar al menos 20 minutos y ya los puedes freir en aceite con una temperatura media/alta (la misma que se usa para hacer alitas).
Te compras un bote de salsa BBQ o Honey Mustard Hunt´s (para mi las que mejor saben) y a disfrutar
PD: tambien puedes marinar el pollo antes con las especias , salsa de soja y un poco de aceite durante media hora, quedará un poco mas fuerte pero mas intenso tambien (aunque será mas guarro el enharinado si no escurres bien el marinado)