Hmm, como primera cosa que se me ocurre, pudiera ser que ese plug en concreto sólo lo tuvieras en formato VST, y no en AU?
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pues no se yo tengo apollo x4 hritage y si esta en UA pero $$$ y los que veo por ahi todos para versiones anteriores a bigsur me pasa con muchos que tenia en cubase al buscar para mac estan para versiones antiguas y debo terminar el proyecto y no es cuestion de desistalr para poner el osx anterior uffff