Es difícil que los hayan probado todavía.
Con Nuendo, se supone que sí, no lo uso, pero se supone que funciona igual que Cubase y se pueden asignar MIDI CCs a cualquier parámetro. Si no trae plantillas para Nuendo, sólo hay que perder media hora en hacerte unas cuantas.
Lo de Protools, no te lo puedo responder, no tengo ni idea de como funciona, pero tú creo que eres usuario ¿no?
Mira a ver si en los manuales o en alguna parte explica que protocolo de comunicación utiliza para permitir el control vía hardware.
Si admite MIDI CCs, es necesario que permita asignarlos libremente a los parámetros deseados, o al menos, que permita saber cuales tiene implementados para cada parámetro.
En caso de admitir MIDI CCs, conociéndolos, te creas las plantillas para el controlador en unos minutos, para toda la vida.