Vamos a ver si lo entiendo, ¿quieres tocar un VST sin controlador? tocar tocar no creo que puedas con el ratón, una opción seria abrir un secuenciador con piano roll, como cubase, logic, Fl, etc.
Abriendo una pista con por ejemplo Massive y entrando en el "piano roll" puedes pintar las notas en la rejilla, eso es lo que yo hacia en mis inicios con Reason XDD
Creo que, corrigeme si me equivoco, lo que quiere decir es que no tiene presupuesto para un teclado de escenario y quiere hacerse con un TECLADO CONTROLADOR MIDI, para empezar a aprender a tocar utilizando su ordenador como módulo de sonido. En ese caso tienes una amplia variedad en 88 teclas, dependiendo de si lo quieres con tecla contrapesada (tacto similar al piano), semi-contrapesada...
No se para mi un piano virtual es un VST, pensé que se refería a poder tocar el VST sin controlador midi.
Sorry.