Vaya, veo que hay peña por aquí liada...
Pues que sepáis que lo mejor para programar es C++, aunque hay mucho trabajo avanzado por ahí para hacerlo con Delphi.
Hay varios programadores que se han currado ejemplos y han colgado plugins y código online, los que yo recuerdo son:
- Tobybear
- Christian Budde
- NdC
Christian Budde tiene una larga lista de plugins open source y muchísimos ejemplos, además es bastante comunicativo, siempre que entiendas el ingés.
Añado, como dice Lamprolog, que empezar con entornos modulares como Synthmaker, Synthedit o SynC Modular (todos gratuitos) nos puede ayudar a entender como funcionan más internamente los generadores y procesadores.
Synthedit además te permite crear módulos en C para combinarlos con los ya existentes, de modo que te puedas olvidar de la parte gráfica y sólo tengas que programar el plugin con sus entradas y salidas.
Además, hay recursos en un montón de sitios de la web. Un buen punto de partida es
www.smartelectronix.com donde habitan una buena pandilla de frikis programadores.