Con un MOX, por medio de su secuenciador y sobre todo con los Patterns, te podrás armar estilos, intros, estribillos, etc, sin duda, pero te costará porque hay que currárselo. Aparte tendrás que desenvolverte muy bien con dicho secuenciador y Pattern. En los arrangers, lo tienes ya hechos y metidos en el teclado, es que son para eso principalmente.
Respecto al tema de sonidos que preguntabas, no creo que ningún PSR-S supere a un MOX, y ya no hablemos de la edición de sonidos, para eso están los sintetizadores. En cuanto a calidad de las voces, los arrangers de gama alta si tienen un buen nivel. Pero cuestan lo suyo.