Podemos enlazar a videos o explicar cada uno su metodo.
Yo, por ejemplo, hago asi:
1) Me siento al piano, y pierdo un par de horas improvisando ideas
2)Anoto todo a lapiz en papel pautado. Esqueleto armonico, instrumentacion, celulas ritmicas y estructura formal.
3) Paso todo a Sibelius, con matices, tempo y sonidos ya buscados.
4) En Logic X grabo en tiempo real lo escrito.
5) Ecualizo, automatizo, modulo, nivelo el conjunto y añado compresion y efectos por canal puntual o por bus. Bounce final.
6) Lo mas importante. Espero un dia, lo oigo muchas veces y lo vuelvo a modificar, condimentando al gusto, asi dos o tres dias mas.