yo tampoco entiendo mucho sobre el tema pero tenia el mismo problema que tu y exactamente lo que necesitas es una interfaz de audio.
La mas barata que he encontrado con lo que tu (nosotros) necesitamos es una Tascam US 1800. Habblan muy bien de ella y graba todas las pistas simultaneamente. Mas barato con estas condiciones no he encontrado nada. Si quieres mas caro la Tascam US 2000 tambien dicen que esta muy bien.
Espero que te sea de ayuda.