haber... para que sirve el ableton con humildad intelectual:
sirve para hacer sessiones en vivo y produccion musical con audio y midi.

pero eso sabe hasta mi perro , la pregunta es ¿como?
Yo veo el live como una mesa de mezclas enorme com cuantas pistas keras,cada una con volumen, panorama, envios, rack para efectos(eq.,comp, delay ,etc) y otros parametros. cada pista puede ser de audio(todo lo que te imagine, desde un sonido simples a un tema completo) y/o midi(syntes e instrumentos virtuales _vsti) tambien puede servir como canal de monitorizacion(escucha) o grabacion externa( instrumentos reales, micros) o interna (otras pistas) .
imaginate que ahora tienes una mezcladora enorme y que en cada pista hay una fuente sonora diferente,por ejemplo: una bateria , una linea de bajo, un synth vsti conectado a un teclado midi, un cantante conectado a un micro, el sonido de ese cantante pasado por un efecto o lo que sea .
Esta mezcla la puede hacer en vivo( live) o sequenciarla y automatizar los cambios o en otras palabras :producir.
claro que cada sonido que cargues o que creas en live puede ser manipulado de muchas maneras, pero eso uno tienes que ir descubrindo y aprendendo , el progama cuenta con una ventana a la izq. inferior que explica toda las funciones en castellano, esta chupado.
saludos del metamundo