basicamete los real book son standars, normalmente predominan los temas jazzeros y algo de fusion, son temas con melodia y acordes, nada de arreglos, aparte de los que comentas existen "the cuban fake book" que ya te imaginas que es no¿?, "the latin book" pues eso temas latinos y brasileiros, y alguno mas hay por alli.
Libros asi como comentas existe alguno, si te interesara uno asi en plan big band hay uno de Sammy Nestico (el arreglista de Franky) que es cojonudo, conozco de Yellowjackets, chick corea, jaco pastorius, pat metheny, MJQ en fin de los artistas que quieras que son basicamente melodia, acordes, linias de bajo, marcas para bateria y algunos voicings de teclas complicados, pero asi en general de un estilo..., prueba a ver en
http://www.berkleepress.com me suena que habia algo.
Asi con partituras completas para todos los istrumentos tendras que mirar en comprar temas arreglados para tantos instrumentos como quieras, no se de dodne eres pero aqui en Bcn te vas a la libreria 3x4 y pides partituras para bandas enteras, van desde un cuarteto a un big band con cuerda. depende del tema son carisimas, luego siempre te quedar bajarte midifiles, mirar las partituras en cubase un otro programa y descifrar la partitura, los editores de estos programas son un escandalo.
saludos