Años ha, existía Muse Receptor, que aunque no es lo que buscas, sí que permitía cargar VST en una solución autónoma del ordenador (aunque un receptor no dejaba de ser un ordenador metido en una caja robusta y optimizado para tocar en vivo). Luego Muse lo compró Peavey o alguna otra compañía de gritarras, creo recordar, y aquello se fue al traste, lamentablemente.
Teclados que puedan cargar VST en memoria y prescindir de PC o tablet en el escenario, creo que no hay ninguno, quizá el Montage o el Kronos, haciendo un trabajo de adaptación (resampleo de la librería con samplerobot o similar, o con un software propio de Korg o Yamaha) puedan cargar "versiones" de tus instrumentos VST, pero claro, sería matar moscas a cañonazos, porque por el precio de cualquiera de ellos te haces con un portátil de los que usan en la NASA para irte de bolos, y aún te sobra dinero como para no tener que irte de bolos una buena temporada.
Controlador puro, nada de nada. Los hay pensados y diseñados para tocar en directo (más robustos y más resistentes), pero siempre conectados a un ordenador. Una opción podría ser, dependiendo de los VST que quieras utilizar, hacerte con un 2-en-1, que al fin y al cabo será mucho más manejable en el escenario Si optas por esa opción, pues ahí ya hay más opciones de 2en1 y controlador, etc, etc.
Hay un nicho de mercado ahí, claramente.