Bueno, no exactamente. El dovetailing es simplemente una técnica de escritura orquestal que normalmente se usa para facilitar la interpretación a los músicos (se utiliza mucho en las maderas para mantener la continuidad de una línea y permitir que respiren los músicos, por ejemplo). Se puede utilizar para que diferentes músicos toquen sólo una parte de una escala o parte especialmente difícil de leer a vista y de este modo conseguir que "saga perfecto a la primera".
También es una manera de "engañar" al oído y mantener un timbre similar fuera del rango de los instrumentos (oboe-corno inglés, viola-violoncello, etc).
Más que un tema estrictamente de contrapunto, es una herramienta de orquestación. Pero si claro, ejemplos hay en todos los compositores, cuanto más moderna la orquesta más por la ampliación del número de instrumentos, pero hay ejemplos casi en todas las épocas.
Por ejemplo (sacado de un blog de Jon Bjork):
De un modo más genérico, se aplica también a la introducción de elementos determinados del acompañamiento en una sección para hacer más fluido el paso a otra, para que no cambien todos los elementos para el oyente de forma abrupta (este es un uso muy para cine, por ejemplo, pero también hay ejemplos en Beethoven, Mendelsohn o Ravel - que este tiene ejemplos de todo)
